Rialtóir Gáis Beoir vs. Rialtóir CO2: Cad é an Difríocht?

Freagra Díreach: Cad é an Croí-Difríocht?

Dáileann rialtóir CO2 dé-ocsaíd charbóin íon agus úsáidtear é don chuid is mó de dhréacht-bheoir caighdeánach, agus a rialtóir gáis beoir (ar a dtugtar freisin rialtóir nítri nó gáis chumasc) dáileoga meascán nítrigine agus CO2 - go coitianta 75% nítrigin / 25% CO2 - agus tá sé ag teastáil le haghaidh nítri beoir cosúil le stouts agus leanna ceardaíochta áirithe a bhfuil gá le doirteadh uachtar, mboilgeog daingean. Níl an dá rialtóir idirmhalartaithe: ní ghinfidh úsáid rialtóir CO2 ar líne nítri go leor brú chun an cumasc gáis a bhrú i gceart, agus trí úsáid a bhaint as rialtóir gáis beoir ar líne caighdeánach CO2 déanfar an beoir a dhícharbónú.

An riail is simplí: má tá tú ag freastal ar Guinness, caife nitro fuar brew, nó aon bheoir lipéadaithe go sonrach "nítri," ní mór duit rialtóir gáis beorach ceangailte le umar nítrigine / CO2 réamh- chumasc. I gcás beagnach gach dréacht beoir eile, is é rialtóir caighdeánach CO2 an rogha ceart agus níos coitianta.

Comhdhéanamh Gáis: Cad atá I ndáiríre Laistigh den Umar

Ní chruthaíonn an rialtóir féin an meascán gáis - a thagann as an umar - ach déantar gach cineál rialtóra a innealtóireacht chun oibriú le comhdhéanamh gáis ar leith agus raon brú.

Rialtóirí CO2

Tá rialtóirí CO2 deartha le haghaidh 100% dé-ocsaíd charbóin íon , a dhéanann an beoir a charbónú araon agus a sholáthraíonn an brú is gá chun é a bhrú tríd na línte. Is é seo an socrú caighdeánach d’fhormhór na ndréacht-stíleanna beorach, ó lagers go leanna gann.

Rialtóirí Gáis Beoir (Nitro).

Oibríonn rialtóirí gáis beoir le umair réamhlíonta le a cumasc nítrigine/CO2, 75/25 de ghnáth , cé go n-úsáidtear cumaisc 70/30 freisin le haghaidh iarratais áirithe brew fuar nítri. Toisc nach dtuaslagann nítrigin isteach i leacht chomh héasca le CO2, cruthaíonn an cumasc seo an éifeacht mboilgeog dlúth, cascáideach a bhaineann le gasóga nítri.

Comparáid Taobh le Taobh

Tugann an tábla thíos achoimre ar na príomhdhifríochtaí teicniúla idir an dá chineál rialtóirí.

Is é an difríocht is suntasaí in oibríocht laethúil ná brú a fhreastalaíonn — is gnách go n-imíonn rialtóirí gáis beorach thart ar dhá oiread nó níos mó ná an brú a bhaineann le socrú caighdeánach CO2, rud atá riachtanach chun tuaslagthacht nítrigine níos ísle i leacht a chúiteamh.

An Fáth a Bhfuil Tábhacht ag an Faucet Díreach chomh mór leis an Rialtóir

Níl i gceist le roghnú an rialtóra ceart ach leath de shocrú ceart nitro - tá ról chomh tábhachtach céanna ag an faucet i gcruthú an síniú nitro pour.

Úsáideann beoir chaighdeánach a fhreastalaíonn ar CO2 gnáth-faucet, agus éilíonn beoir nítri a faucet pláta sriantóir , a fhórsaíonn an beoir trí phoill bheaga chun an nítrigin a chorraíl agus an cúr dlúth cascáideach a chruthú. Má úsáidtear cumasc gáis nítri le faucet caighdeánach, ní tháirgfear an sain-uigeacht nítri , fiú má tá an brú gáis agus an cumasc ceart, ós rud é gurb é an pláta srianta a chruthaíonn go fisiciúil an éifeacht mboilgeog beag le linn an dhoirteadh.

Botúin Choitianta Agus an dá Chóras á Meascadh

Toisc go bhfuil cuma chomhchosúil ar na rialtóirí, is foinse coiteann d’fhadhbanna dáileacháin iad meascáin i socruithe baile agus tráchtála araon.

• Má nasctar rialtóir CO2 le umar cumasc nítri, bíonn doirteadh neamh-chomhsheasmhach, cúr nó cothrom ann mar gheall ar chalabrú brú neamhréir.
• Go hiondúil beidh ró-charbónáit agus gush má ritheann beoir chaighdeánach trí líne nítri agus faucet srianta ag leibhéil brú nítri
• Is féidir léamha brú míchruinn a thabhairt isteach freisin trí úsáid a bhaint as an rialtóir mícheart, ós rud é go ndéantar tomhasairí a chalabrú le dlús gáis ar leith.
• Tá roinnt rialtóirí ilgháis nó déchomhlachta ann go sonrach chun an riosca seo a laghdú trí thacú leis an dá chineál gáis le rialuithe ar leith atá lipéadaithe go soiléir.

Is léir go bhfuil lipéadú ar umair agus ar rialtóirí ar cheann de na bealaí is simplí chun meascáin a chosc , go háirithe i mbeáir nó i ngrúdlanna a ritheann illínte gáis ag an am céanna, nuair is féidir uaireanta fabhtcheartaithe a bheith mar thoradh ar umar mílipéadaithe doirteadh "nach bhfuil blas ceart air."

Costas agus Infhaighteacht

Tá difríocht bheag idir praghsanna agus infhaighteacht gáis idir an dá chóras, rud is féidir a chur san áireamh i gcinntí socraithe le haghaidh úsáide baile nó tráchtála beaga.

1. Is gnách go mbíonn raon idir $25-$80 le haghaidh úsáide baile ag rialtóirí CO2 agus $80-$200 le haghaidh aonaid dé-thomhais de ghrád tráchtála.
2. Go ginearálta bíonn praghasanna comhchosúla ar rialtóirí beorach gáis (nítri), go minic $40-$150, cé nach mbíonn siad chomh minic sin stocáilte i siopaí crua-earraí ginearálta.
3. D’fhéadfadh sé a bheith níos deacra umair nítrigine/CO2 réamh-mheasctha a fhoinsiú go háitiúil ná umair CO2 íona agus d’fhéadfadh go mbeadh gá le hordú trí sholáthraí gáis dí speisialta.
4. Úsáideann roinnt socruithe gineadóir nítrigine in éineacht le rialtóir cumasc in ionad umair réamh-mheasctha, rud a laghdaíonn costais gáis fadtéarmacha ach a chuireann costas trealaimh tosaigh.

I gcás úsáideoirí baile a bhíonn ag stealladh beorach nítri ó am go chéile, is gnách gurb iad umair réamh-chumasc an rogha níos praiticiúla agus níos éifeachtaí ó thaobh costais. i gcomparáid le hinfheistiú i gcóras gineadóra nítrigine, a bhfuil claonadh níos mó ciall a bhaint as d'oibríochtaí tráchtála níos airde.

Cé acu ceann a theastaíonn uait?

Bain úsáid as an seicliosta tapa seo chun a dheimhniú cén rialtóir a oireann do do shocrú:

• Ag freastal ar lagers, leann, pilsners, nó an chuid is mó beoir dréacht caighdeánach? → Úsáid a rialtóir CO2
• Ag freastal ar Guinness, nitro stout, nó nitro brew fuar? → Úsáid a rialtóir gáis beoir le umar nítri meaitseála
• An bhfuil faucet pláta sriantach suiteáilte agat? → Ba cheart go mbeadh an líne sin ar siúl gás beoir , ní CO2 íon
• Ag rith stíleanna beorach iolracha ar línte ar leith? → Is dócha go mbeidh gá agat an dá chineál rialtóir , lipéadaithe go soiléir

Is é an rialtóir, an cumasc gáis agus an cineál faucet a ailíniú i gceart an rud a scarann stout nítri a dhoirteadh i gceart ó dhoirteadh cothrom, cúr nó neamh-chomhsheasmhach — braitheann gach comhpháirt sa chóras ar na cinn eile a mheaitseáil i gceart , mar sin is fiú seiceáil faoi dhó ar na trí cinn roimh do chéad dhoirteadh.